【銀座の絶品麻婆麺】SHIBIRE NOODLE 蝋燭屋（ろうそくや）にいってきました

近くを通るたび、行列になっているお店ってありますよね。
行きたくても、行列に並ぶ時間がなくてなかなか行けないお店。

今回紹介するお店は、私にとってそんなお店で、前からとても気になっていました。
ようやくまとまった時間が取れたので、満を持して行ってきました。

ということで、「SHIBIRE NOODLE 蝋燭屋（シビレヌードル ろうそくや）」のランチに行ってきました。

場所は、銀座駅から5分ほど歩いたところにあります。
時刻は12時頃でしたが、やはり行列ができています。

雑誌でも取り上げられているようですね、

並び始めてから20分ほど経ち、ようやく入店できました。

さて、メニューですが１番人気は「麻婆(マーボー)麺 （1,000円）」です。

辛さは薄辛・普辛・倍辛の3段階が同一料金。
今回はせっかくなので「倍辛」を頂きます。

また、ランチタイムは小ライスがサービスなので、こちらも頂きます。

調味料は下記の3種類です。

・ぶどう山椒オイル
・ブレンド酢
・唐辛子

おいしい食べ方のコツも書いてありました。

期待が高まりますね。

席についてから5分ほど経ち、やってきました。
「麻婆麺 倍辛, 小ライス」着ドンです。

まずは麻婆豆腐。

四川風で、麻と辣のバランスが取れておりとても美味しいです。
花山椒の爽やかなシビレと、辣油のコクがたまりません。

また、具材もいい味を出しています。
豆腐は小ぶりながらも滑らか。
豚挽肉は、噛むたびにジュワッと旨味を感じることができます。

辛さに関していえば、どちらかというと「辛さ」より「シビレ」がガツンとくる仕上がり。
「シビレ」が苦手な方は「倍辛」は辞めておいた方がよさそうです。

麺は、麻婆豆腐の中に埋まっています。

ぐぐっと麺を引っ張り出すと、中太の丸麺でした。
食感はツルツルのモチモチ。

麻婆の粘度が絶妙で、麺がよく絡みます。
挽肉・豆腐も麺に絡みやすいサイズになっており、まさに麺と食べる麻婆豆腐として仕上がっています。

美味しさに辛さ・シビレが拍車をかけ、どんどん箸が進みます。
食べ進めるうちに、じんわりと汗が出てきますね。

もちろんごはんとも最高に合います。

レンゲで小さい麻婆丼を作って食べ進めます。
別料金を払ってでも、もう少しごはんがほしいくらいに麻婆がよく合います。

ガツガツと食べ進め、あっという間に完食です。

ごちそうさまでした！！

「辛い麺類」ブームで汁なし担々麺が流行っている中、「麻婆麺」は新たなジャンルですね。
他にも「酸辣湯麺」「担々麺」「汁無し担々麺」も提供されているので、再訪して別の麺も頂こうと思います。

それでは皆様、すてきなリーマンランチを！

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