【新橋ラーメンの名店】瀬佐味亭 (黒ゴマ担々麺,ライス/900円)☆

みなさん。
ゴマ、好きですか？
辛いもの、好きですか？

ＹＥＳと答えたあなたに、朗報があります。
どちらも一度に味わえるお店、ありますよ！

ということで、本日は「瀬佐味亭」のランチに行ってきました。

場所は、虎ノ門駅と内幸町駅のちょうど真ん中あたり、
それぞれの駅から５分ほど歩いたところにあります。

店の外にあるメニューですが、担々麺がメインのお店のようです。
アルコールメニューもあるので、夜は一杯やりながら楽しめそうです。

時刻は１２時３０分頃で、ちょうど昼時を終えたお客さんたちと
入れ替わる形で入店することができました。

さて、メニューですが人気メニューが２つあります。
「赤担々麺（８００円）」と、「黒ゴマ担々麺（８５０円）」です。
悩みましたが、よりゴマ感が強いということで、黒ゴマ担々麺に決めました。
また、サイドメニューの「ごはんＬ（５０円）」を頂きます。
※ごはんはS・M・L同料金です

また辛さも注文の際に選べますので、
「スーパーホット（大辛）」でお願いしました。

店内ですが、今日の男性客率は７０％ほど。女性同士でいらっしゃる方もおり、
１人メシ・男女問わず入りやすい雰囲気です。
また、洒落たジャズが店内に流れています。

コの字カウンターの店らしからぬオシャレな雰囲気ですが、
不思議と違和感はありません。

テーブルには、三種の神器がおかれています。
（左から黒コショウ、酒、ラー油）
１つ珍しい調味料が置かれてありますね。ラベルには「酒」と書いてあります。
確認したところ、どうやら唐辛子を漬けた紹興酒とのことです。

席について注文してからすぐ、煮卵が提供されます。
どうやらサービスで１個ついてくるようです。

３分ほど経ち、やってきました。
「黒ゴマ担々麺＆ごはんＬ」着ドンです。

スープは真っ黒で、濃厚なゴマ・そして少し柚子の香りがします。

まずは麺を持ち上げます。

麺は、極細ストレートかつ少しカタめ。
麺にスープがよく絡みついているのがわかります。

まずスープですが、想像していたよりもサラサラとしており
ゴマの風味をしっかりと感じることができます。
スープの上層部は濃厚な黒ゴマを感じることができるので、
黒ゴマの濃厚ダレとあっさり担々スープの二層構造のようです。

辛さはスーパーホットにして内心ビクついていたのですが、
唐辛子の辛さが前面に来るものの、それほど辛くはありません。

具材はチャーシュー、小松菜、刻みニラと、サービスの煮卵です。
チャーシューはホロホロでスープとよく絡むので、ごはんに乗せて食べるのもありです。

煮卵の味付けは醤油ベース、香りづけにジャスミン？のような爽やかな香りがします。
ゆで加減は、しっかりめです。

食べ進めていくうちに、気付いたら大量の汗をかいていました。
辛さがどんどん蓄積されていくタイプですね。

麺を食べ終わったあとは、お待ちかねの
オンザ☆ライス・タイムです。

スープにごはんをぶち込んでおじやにする方も多いですが、
私はごはんをスープに持っていき食べる方が好きですね。

ゴマは必須アミノ酸・カルシウム・マグネシウムを含んでおり体によく、
セサミン・ゴマリグナンは抗酸化作用もあるそうです。

ゴマ効果と発汗作用で、食べるほど健康になっていく気分になりました。

ごちそうさまでした！
以下、まとめさせて頂きます。

【総括】
ゴマの香りとスープの辛みがガツンと来る、オシャレ担々麺。

それでは皆様、すてきなリーマンランチを！

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